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    Il futuro
    in cinque mosse

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Scegliete la taglia che meglio si addice alla vostra idea di produttività: scoprirete quanto è facile trovare il modello più giusto per voi.

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AD OGNUNO IL SUO:
7 DIVERSE SOLUZIONI TAGLIATE SU MISURA

il futuro in cinque mosse

Il futuro in
cinque mosse

In un’unica macchina un concentrato di tecnologia che ti consente di svolgere attività diverse e complementari per la migliore efficienza in cucina.

hichef abbattimento positivo

Abbattimento Positivo

Con l'abbattimento positivo si possono pianificare in anticipo le preparazioni, aumentando la produttività, mantenendo il sapore, l’aspetto, il peso ed eliminando i rischi di intossicazione.

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Abbattimento Negativo

L’abbattimento negativo permette di acquistare i prodotti nel loro momento migliore per freschezza, maturazione e disponibilità sul mercato e conservarne intatte tutte le peculiarità.

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Scongelamento

Poter controllare e determinare lo scongelamento di un prodotto significa mantenre intatte le caratterstiche organolettiche e ottimizzare le scorte, evitando inutili sprechi.

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Ferma lievitazione

La flessibilità nel produrre "just in time" è il modo migliore per ottimizzare le risorse, gestire il tempo e rispondere alla variabilità delle richieste.

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Lenta cottura

Il controllo della temperatura e il suo mantenimento entro i valori predefiniti permettono preparazioni che salvaguardano non solo il gusto e il sapore, ma anche succosità e morbidezza per risultati davvero entusiasmanti.