Gelateria

Raffreddare, mantecare, ammorbidire, pianificare, conservare, gestire, dosare, servire.

Gelateria

Raffreddare, mantecare, ammorbidire, pianificare, conservare, gestire, dosare, servire.

Irresistibili vantaggi

Il segreto di un gelato morbido e gustoso, è un controllo perfetto e costante del freddo. Friulinox offre tutti gli strumenti giusti per conservare a lungo gli ingredienti, mantenendo le loro proprietà organolettiche, facilitare la preperazione di specialità di gelateria a regola d’arte, preservare a lungo il gelato e portarlo alla temperatura ideale di servizio, in ogni situazione e condizione. Tutto questo con soluzioni su misura per attività di ogni dimensione e con funzioni che spaziano dalla gelateria, alla yogurteria, alla cioccolateria.

Funzioni pensate per te

Abbattimento negativo
Abbattimento negativo
Rimessa a temperatura
Rimessa a temperatura
Yogurt
Yogurt
Conservazione e stoccaggio
Conservazione e stoccaggio
Lenta cottura meringhe
Lenta cottura meringhe
Pastorizzazione
Pastorizzazione
Cristallizzazione
Cristallizzazione
Scioglimento cioccolato
Scioglimento cioccolato

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